豊中友の会　新箕面方面　NEWS

2021年12月11日土曜日

おせち講習報告(12月例会発表)

12月クリスマスを迎えるための例会では、西小路最寄のFさんが、おせち講習の報告をしました。

12月2日木曜日　新箕面方面ではオンラインおせち料理講習会を開催しました。講習会のきっかけとなったのは２０１４年の暮れに“ＮＨＫあさイチに『豊中友の会のおせち協力炊事』が紹介された事でした。　翌年からおせち料理講習会が始まり、昨年はコロナ禍のためにzoomでの方面勉強としました。

「今年はzoomでできたらいいなあ。Tさんに伊達巻の講習をして欲しいなあ！」とうっかりつぶやいたことから、西小路最寄と新緑最寄が講習会の担当に決まりました。

当日はZoomで30回線、最寄で集まったところもあって38人の参加でした。伊達巻はライブで実習し、生麩牛肉巻は事前録画した動画を見ながらの机上講習でした。共に今までのおせち料理講習会で取り上げたものでした。　

新緑最寄はお肉の種類を変えて何回も試作しました。　やはりおせちは少し奮発して赤身の良いお肉が出来上がりが綺麗でいいね。でも経済的じゃないし・・　と検討を重ねました。

講師役のKさんは最寄りメンバーと一緒にzoomに参加して、少し緊張はありましたが優しい語り口は、まるで　『ばあば』　こと料理研究家の鈴木登紀子さんのようでした。　

西小路最寄はKiさん宅のキッチンから当日オンライン講習をすることになり、何度も撮影の練習をしました。スマートフォンで調理の手元を撮影してパソコンでzoomの映り方をチエック、講習前日にも参加者への対応を入念に練習しました。

当日のzoom画面から一部を紹介します。参加者はKiさんの実技と説明に合わせて画面を見ながら一緒に作ります。　「みなさんできてますか～。」　「ちょっと遅れてま～す。後を追っかけま～す。」とやり取りをしながら。

焼きあがったら鬼すだれの上に置き　包丁で切り目を入れてしっかり巻き　冷めたら切って盛り付けて　伊達巻が完成しました。

伊達巻が焼き上がるまでの間に、これまでのおせち料理講習会の歴史をYさんがスライドで紹介しました。

写真は、出来上がりを見合った時の画面とあとで寄せられた出来上がりのコラージュです。

20ｃｍの焼き型の代わりに、新聞紙で型を作った人、

ステンレスバットを使った人、

アルミ箔とオーブンペーパーで型を作った人、

パイレックスの皿を使った人と様々でした。

リアルタイムで互いの出来上がりを見合うことで様々な気づきがありzoomの良さが表れた内容でした。

参加者からは「Zoomで一緒に作り、分からない時は質問が出来て、最後は出来上がって食べれて幸せな時間でした。」と感想をいただきました。

準備段階では色々と失敗もあり何度もリハーサルを重ねたことで、当日は大きなトラブルもなく、終わってみればなかなかおもしろい講習会になったと思います。

方面の皆さんには温かく見守って協力していただき、先輩会員のゆずりを形に残せたことは今後へつながるきっかけになったと思います。

なお豊中友の会のHPにレシピが載っています。

会員専用ページでは当日の動画を見ることができます。昨年実施した鶏のガランティーヌと高野豆腐の印籠煮の動画もあります。どうぞご活用ください。　

ガランティーヌと高野豆腐の印籠煮　動画

2021年12月5日日曜日

12月クリスマスを迎えるための例会　お知らせ

総リーダーから12月例会案内が届きました。

　昨年からの感染症拡大が少し治まったようにみえる初冬ではありますが、昨年に引き続き豊中友の会は「クリスマスを迎えるための例会」を12月11日(土)、オンラインで行うことにいたします。
礼拝は前年度まで全国友の会代表をされていた山崎みどりさんをお迎えします。今年の全国大会では、90年前の婦人之友の記事を引用してミセス羽仁の思想を熱く語ってくださいました。ここ数年熱心に調べられているという羽仁先生のことをぜひ皆で伺い、元気をいただきたいと思います。　　　　

例会は、後日アーカイブでも視聴できますが、今回は特にぜひライブできいていただきたいので、奮ってご参加ください。

　　なお、新箕面方面からは、おせち講習の報告があります。　

2021年11月27日土曜日

かぞくのじかんを読む会　11月

いつも報告してくれるHさんがお休みでしたので、今回はOさんが報告します。

11月19日夜8時から9時まで、＠ZOOMで行いました。

参加は19名。

読書「かぞくのじかん」ｐ９２の羽仁もと子のことば「まちがいを恐れずに」

自己紹介のあと、高校、大学受験を終えたお二人の家庭の話を聞いてから自由に話しあいました。

「高校の志望校を決めるまでの家族会議のお話」Hさん

　昨年12月、県外の高校を希望すると言い出した子どもの思い、送り出す母の不安、父の転勤話など受験までの苦悩の日々のこと。
受験のための書類作成（県外に行くことや、寮生活になるので）が大変だった。
もっと、生活の具体的なこと、お金のこと、洗濯のことなど教えておいたらよかったけれど、今は帰省を心待ちにして、その時々に伝えられることをできるだけ伝えていこうと思ってます。

「息子さんは、自分でえらんだ高校でのびのびと学び、心配した寮生活も自立しているそうです。」

「大学受験と大学院進学を決めた二人のお子さんのお話」Nさん　

娘さんは高３の受験で、学内推薦が叶わず、夏から猛勉強をして、一般入試で、第一志望の大学に合格したそうです。受験までの様子をお聞きしました。
兄の方は、大学4年9月に大学院進学を決めました。
すると、すぐに前期分の授業料の振り込みが必要になりました。
今年は、春に大学入学金（妹）・前期授業料（兄・妹）9月には、大学院授業料前期分（兄）、10月には、後期授業料（兄・妹）　来年春には、前期授業料（妹）　20歳になる娘の振袖代、国民年金の支払いも始まるので、一番お金のかかる時期を今過ごしています。
まさに、教育費の山ですね。

Q&Aから

Q「お金をどのようにためたらよいでしょうか？」
A「学資保険は、大学まで使わない。給付金はためておく。まず、学資をとっておく積み立てることを大切にして、生活費の枠を決めてその中で暮らしていく予算生活が大切です」

Q「夫ともめたりしたときや、学校の先生とどのように話しましたか？」
A「学校の先生は、長年の子ども達の成績のデーターをたくさん持っているので、希望の高校に行くためには、どのくらいの成績がいるか、またその学校の特色など教えてもらえるので、懇談の機会や進路担当の先生とよく相談するとよいのでは。また、お父さんも一緒に聞いてもらうと、今の学校事情など、昔とは変わっていることもわかると思います。親子で納得して、希望の高校への進学を応援したいですね。公立も特色のある学校が増えていますよ。」

お子さんの小さいうちは、「かぞくとすごすじかん」を大切に、そして、お金は貯めどき。やがて、学校で過ごす時間も長くなり、クラブ活動や塾など、家族で過ごす時間も少なくなりますからね。