簡単おやつ いちご大福ときなこあめ

２月２２日合同方面会で瀬川Ｂもよりが、簡単おやつの机上実習をしました。

いちご大福　は この季節、親子で作るのに楽しいお菓子です。

いちごは水気の出ないように注意してへたを切り、キッチンペーパーで拭きます。

白あんを分割して丸めておきます。

白玉粉　100ｇ　砂糖20ｇ　水140ｃｃを耐熱ボールに入れて、ふわーとラップをかけ、電子レンジ600ｗで２分。一度取り出して木べらで混ぜ、もう一度同じように２分。

つやのある餅生地ができます。

バットに片栗粉を打ち粉にし、熱い生地を置き、分割。

大きいいちご大福なら６個分、いちごを上に飾る小ぶりのものなら１２分割します。

はじめてつくるＡさん。ええ、いちご大福が私にも作れるのですか、とびっくりしながらＯさんの手つきを見ながら、生地をのばし餡を包みました。

丸めた餡入り生地をハサミで上からぱちんと切れ目を入れ、そこにいちごを飾ります。

お友達のところに持っていくときは、いちごを飾るのはテーブルに出す前がいいですね。

出来上がり、いちごをすっぽり包んだ形とその1/2量で作った飾りいちご大福。どちらも簡単にできておいしい。

きなこあめ

材料　水あめ　110ｇ

　　　砂糖　　190ｇ

　　　水　　　70ｃｃ

　きなこ　　250ｇ　+　取り粉用

　　バター　ほんの少し

 水、砂糖、水あめを火にかけて、ぐつぐつ煮えるくらいまでになって１分ぐらい、バターもいれてかき混ぜる。

きなこを加え、火を止めて練ります。

まな板の上に取り粉のきなこを敷いて、その上で棒状に延ばす。

少し冷めたところで乱切りにします。

 今日のおやつ出来上がり。子どもと作ったらほんとに楽しいですよ。 
やってみてください。