家事家計講習会託児の軽食 シュテンゲルの作り方

家事家計講習会では1歳以上のお子さまをお預かりします。託児要申し込み

軽食には「シュテンゲルとほうじ茶」を用意しています。

子どもたちはシュテンゲルがたいてい大好きですが、もし小麦粉や牛乳にアレルギーのある方は事前にお知らせください。

シュテンゲルの作り方

材料 　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　
  薄力粉（ふるっておく） ２００ｇ
 バター    ３０ｇ 　　 　
 砂糖       一つまみ
 牛乳       カップ２／３ 　　 　
 塩           小匙１／２ 　　
ドライイースト     小匙１ 　　 

作り方

 ① 牛乳を人肌に温め、その中から大さじ2杯を小さい器に取り、イーストと砂糖を振り入れ、泡がたつまでおく。

② ボールに、薄力粉、イースト、牛乳、（硬さを見るので少し残す）塩、バターを入れてこねる。なめらかになったら（耳たぶより少し固め）１つにまとめ、濡れ布巾をかけて暖かい所で１０分ほどねかせます。

③ のし板に生地をとり、打ち粉を使いながら棒状にまとめ、４８個に切り分ける。焼き上がり12～１３センチコロコロと転がしながら伸ばす。端が細くならないように成形する。

④ オーブンで焼く（180℃　5分焼き、さらに　170℃　25分）